管理,跟电力宾馆还真不一样呢。我这些天仔细观察了,进行了记录。你要不要看看?”
“我不看了,你说说就行了。”
“第一是食材的采购。那里是去市场上买,这里都是经销商送来,价格透明,不会失重,不符合厨师要求的可以退货,这样就既不怕吃回扣,也减少了浪费;第二是客房部人员的安排。电力宾馆是两个服务员负责两层楼,这里是工作7小时,工作量是那里的几倍,工资也高不了多少,而且客人需要什么服务,打电话给总台,总台通知服务员,几分钟就能到达房间,不像那里一样,老是找不到人。”
“还有呢?”
“不说了,你急着要回家呢。”
午阳笑笑说:“不急,我坐下来听好吗。”
尚婕说:“好,我这些天感觉到了,电力宾馆可以裁员很多,那个文娱部根本没有利润,可以不搞。这里只设客房部和餐饮部,以后我们的宾馆,增设一个洗浴部,管理温泉的事情就可以了,增加4o个人,整个宾馆有2oo人够了。还有就是一些细节,只能在实际工作中逐渐完善。”
“对,你在这里多看、多想,回去就可以用于工作了。你已经注意到了,细节很重要,细节决定成败呢。”
“我会注意的。午阳,我准备在旁边的汽车商场订购一台车,你说什么牌子的好?”
“看你自己喜欢什么牌子啦。你喜欢什么,我就给你买什么。”
“不要你买。你已经给了我这么多钱,再买车,就要找你叔叔要钱了,姐姐会知道的。我是大二时考的驾照,一直没有摸过车,先买台差一些的练手,熟练了以后再买好的,这台就送给我哥哥。”
午阳笑道:“婕儿你好划算呢。是这样,要练手,我让人送台旧车来,这里还是订购两台,什么时候回去,我让汽车商场的人,将车给你送回去。”
“我想回去过年,可经理说,这里过年都忙不赢,不好走开,还没有定下来呢。走了不好,留在这里,让你心挂两头也不好。”
午阳说:“实在想回去,你走就是了。不想回去,到我家里过年也行。”
“那怎么行,大过年的,还不得吵翻了天呀。”
“不会的。你姐姐很通情达理,我家里也不止你一个情-->>
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